Les styles de Xérès, expliqués simplement (en 7 minutes chrono) Fino, Oloroso, Amontillado 1

*Leçon n°279 : L’Amontillado – Le Jerez entre Fino et Oloroso (tout comprendre en 7 MINUTES !)* :

--------------------------------------...

Quel Verre à Vin Choisir

*Leçon n°277 : Quel Verre à Vin Choisir ? Le guide indispensable pour sublimer vos dégustations* :

-------------------------------------...

4 mythes tenaces sur le vin (et la vérité derrière)

Leçon n°270 : 4 mythes tenaces sur le vin (et la vérité derrière)

Un vieux vin est-il forcément meilleur ?

Les sulfites sont...

Connaissez-vous l’Amontillado ?

_NOUVELLE VIDÉO DISPONIBLE_

Connaissez-vous l’Amontillado ?

C’est un style de vin de Jerez (Xérès) à mi-chemin entre le Fino...

La magie des cépages GSM, ou les secrets des grands vins du Sud 1

Boire du vin comme un pro : les 5 erreurs que je vois tout le temps (même chez les amateurs passionnés)

Boire du vin comme un pro : les 5 erreurs que je vois tout le temps (même chez les amateurs passionnés)

J’observe souvent les mêmes erreu...

Et si l’avenir du vin français se jouait… au nord ?

Et si l’avenir du vin français se jouait… au nord ?



Bretagne, Normandie, Hauts-de-France, Île-de-France :

ces...

Classez les cépages comme un pro.

Quand on apprend à déguster, on classe les cépages par couleur, par tanins, par acidité…



Mais si on les classait plutôt sel...

Tempranillo : Comment reconnaitre les 3 styles de ce cépage star ?

Tempranillo : Comment reconnaitre les 3 styles de ce cépage star ?

--------------------------------------



Que...

Comment vous rappeler des vins que vous dégustez ?

Vous dégustez un vin incroyable… et quelques jours plus tard, impossible de vous rappeler son nom ou son goût exact ?

C’est normal ! Not...

Dégustons le mythique Sassicaia : Le plus grand vin toscan ?

Sassicaia, vous connaissez ?

Ce nom évoque l’un des vins les plus prestigieux d’Italie. Il fait partie de ces vins mythiques qui annonce...

[REDIFF] La VIGNE n'est pas seule (et vous non plus ! )

La VIGNE n'est pas seule (et vous non plus ! )



C'est d'ailleurs fascinant de voir à quel point elle est connectée à son en...

Comment sera le vin de demain ?

Le vin que nous dégustons aujourd’hui n’est plus tout à fait celui que dégustaient nos parents et grands-parents.

Pour faire simple : Il...

L'art de reconnaître la réduction dans le vin

L'art de reconnaître la réduction dans le vin

------------------------

Vous ouvrez une belle bouteille, et … une odeur désag...

L’art de retrouver les arômes du vin, en BOUCHE

L’art de retrouver les arômes du vin, en BOUCHE

----------------

Savez-vous grumer le vin ?

Grumer le vin, c’e...

La magie des cépages GSM, ou les secrets des grands vins du Sud

La magie des cépages GSM, ou les secrets des grands vins du Sud

---------------

Comme vous le savez, il existe des vins élab...

Passage sur RTL : Savoir apprécier le vin rosé

Passage sur RTL : Savoir apprécier le vin rosé

--------------



Il y a peu, j’ai eu à nouveau le plaisir d’être...

Comment développer votre NEZ avec un coffret d’ARÔMES ?

Comment développer votre NEZ avec un coffret d’ARÔMES ?



Il y a peu, je vous ai partagé quelques techniques pour travailler...

Dégustation : Apprenez à reconnaître facilement les 5 ACIDES du vin

Dégustation : Apprenez à reconnaître facilement les 5 ACIDES du vin

----------------

Lorsque vous dégustez du vin, cela crée...

Le vin le plus PUISSANT du Sud de l’Italie ? Les secrets de l’Aglianico

Le vin le plus PUISSANT du Sud de l’Italie ? Les secrets de l’Aglianico



-----------------



Êtes-v...

Voilà une pratique de la DÉGUSTATION à l'aveugle

Voilà une pratique de la DÉGUSTATION à l'aveugle ...

-------------

Avez-vous déjà vu la mention "élevé sur lies", sur une b...

Découvrez le TRIANGLE du nez du vin, pour retrouver les ARÔMES !

Découvrez le TRIANGLE du nez du vin, pour retrouver les ARÔMES !



------------



Vous avez du mal à...

Vins blancs de Bourgogne : Apprenez à reconnaître leurs 2 styles !

Vins blancs de Bourgogne : Apprenez à reconnaître leurs 2 styles !



--------------------



Êtes-vou...

Les petits secrets des vins de Saint-Joseph

Les petits secrets des vins de Saint-Joseph



------------



Installez-vous confortablement : Aujour...

Apprenez comment fonctionne votre BOUCHE, pour mieux identifier le vin (Leçon n°243)

Apprenez comment fonctionne votre BOUCHE, pour mieux identifier le vin (Leçon n°243)



------



Votr...

L'art de décrire un vin : découvrez le lexique de base

L'art de décrire un vin : découvrez le lexique de base



---------



Comment décrire un vin, à l’aid...

L'art d'interpréter le DÉPÔT (et le TROUBLE) dans le vin (la LIMPIDITÉ)

L'art d'interpréter le DÉPÔT (et le TROUBLE) dans le vin (la LIMPIDITÉ)



--------------



Avez-vous...

Comprendre FACILEMENT la chimie des ARÔMES du vin (à l’usage du dégustateur) (Leçon n°239)

Comprendre FACILEMENT la chimie des ARÔMES du vin (à l’usage du dégustateur) (Leçon n°239)



--------

3 étapes pour repérer un vieux vin, et la notion de mâche pour les accords mets et vins

3 étapes pour repérer un vieux vin, et la notion de mâche pour les accords mets et vins



-----------------

Comment choisir son vin

Comment choisir son vin ? 6 erreurs à ne pas faire

--------------



Vous devez CHOISIR un vin pour accompagner u...

L’art de déguster à l’AVEUGLE : Le résultat du CONCOURS

L’art de déguster à l’AVEUGLE : Le résultat du CONCOURS



--------------



Je suis ravi de partager...

Comment caractériser facilement un vin blanc

Comment caractériser facilement un vin blanc, avec un petit schéma



------------



Voici une techni...

Les 8 facteurs qui font le vin

Les 8 facteurs qui font le vin



A l’occasion de la sortie de mon livre “Le Vin Pas à Pas”, je vous propose 1 vidéo pédagogi...

Dégustation à l'aveugle : 10 techniques simples à maîtriser (Leçon n°231)

Dégustation à l'aveugle : 10 techniques simples à maîtriser (Leçon n°231)

---------



Vous le savez sans doute :...

Quel vin choisir pour une raclette réussie ? (leçon n°230)

Quel vin choisir pour une raclette réussie ? (leçon n°230)



-------



Vous vous demandez quel vin c...

LA température idéale de service du vin : Ne faites plus l'erreur ! (Leçon n°229)

LA température idéale de service du vin : Ne faites plus l'erreur ! (Leçon n°229)



---------



Pour...

Mes Techniques pour TRAVAILLER VOTRE Nez

Mes Techniques pour TRAVAILLER VOTRE Nez (Leçon n°228)



----------



Quelle est la 1ère étape pour...

Du PINOT GRIS au PINOT GRIGIO Comment reconnaître ces 2 expressions (Leçon n°227)

Du PINOT GRIS au PINOT GRIGIO : Comment reconnaître ces 2 expressions ? (Leçon n°227)



----------------


...

Décryptez l'Acidité du Vin en 5 Questions Essentielles (Leçon n°226)

Décryptez l'Acidité du Vin en 5 Questions Essentielles (Leçon n°226)



--------

Vous avez déjà ressenti cette fr...

Le concours : Apprenez les techniques de la Dégustation à l'Aveugle! (Leçon n°223)

Le concours : Apprenez les techniques de la Dégustation à l'Aveugle! (Leçon n°223)



----------------